LOS PECES TIENEN VARIAS CLASIFICACIONES:
POR SU HABITAT PUEDEN SER:
PECES DE AGUA DULCE:
DE PISCINA
DE RIO
PECES DE AGUA SALADA:
DE MAR.
PROCESAMIENTO DE PECES:
1. LAVADO Y DESESCAMADO
2.SE HACE LOS CORTES Y SE DESESPINA EL PESCADO
3. POR ULTIMO EL FILETEADO
4. COCCION: PESCADO FRITO
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