COCCIONES DEL LOMO FINO

LAS COCCIONES DEL LOMO FINO SE HACEN A 250 grados celsius.

LOS TERMINOS QUE SE DAN CON SU TIEMPO Y TEMPERATURA SON:

RED/BLUE=4 MINUTOS CON LIQUIDO ROJO A UNA T. INTERNA DE 45 C.

1/2= 8 MINUTOS CON LIQUIDO ROSADO UNA T. INTERNA DE 65 C.

3/4= 10 MINUTOS CON LIQUIDO ROSADO UNA T. INTERNA DE 55 C.

WELL DONE= 12-14 MINUTOS CLARO A UNA T. INTERNA DE 75 C.

4/4= 14 A > A UNA T. INTERNA DE 65-72C.